Cedar Lebanese is tussen 20 en 40 m hoog, met een diameter van ongeveer 2,5m.

Het kernhout is geelbruin tot licht roodbruin. Smal spinthout is bleek geelachtig wit De nerf is over het algemeen recht, hoewel knoesten of schorsinsluitingen onregelmatigheden kunnen veroorzaken.  De nerf is over het algemeen recht, hoewel knoesten of schorsinsluitingen onregelmatigheden kunnen veroorzaken. 
De boom kan een leeftijd van 1000 tot 2000 jaar bereiken. Het hout is hard en bevat een grote hoeveelheid etherische olie waardoor het een opvallende geur heeft. Die speciefieke geur maakt het hout extra duurzaam en bestendig tegen insecten (en meer bepaald motten). 
Deze bomen groeien vooral in parken en zijn dus in beperkte mate beschikbaar. 

De toepassingen van Cedar zijn fineer, schrijnwerkerij, bouwconstructie, dozen/kisten en draaiwerk.