Esdoorn heeft crèmekleurig tot lichtoker kernhout met een mooie glans en een rosé schijn.

Het hout absorbeert goed. Lakken en kleuren leveren geen problemen op. Alleen polyesterlak doet het droogproces wat vertragen.

Amerikaans esdoorn levert soms ook fraai \genoest\ hout (het zogenaamde Vogelogen Esdoorn).
Vogelogen Esdoorn wordt vooral gebruikt in de marquetterie en fineer wereld.