Les troncs ont une hauteur moyenne de 18 à 30 m, maximum 45 m. La grume peut atteindre 15 m de long et a un diamètre de 1,2-1,8 m. Le chêne peut atteindre un âge élevé (400 ans).

Le chêne a une couleur jaune-brun. La structure et la qualité varient en fonction des conditions de culture. Dans le placage de chêne rustique, beaucoup plus de caractéristiques naturelles sont autorisées : petits nœuds clairs et foncés, nœuds ouverts, miroir, glands et fissures. Pour un rustique léger, les caractéristiques seront moins prononcées que pour un placage rustique moyen à lourd. 
Les caractéristiques typiques du chêne effet sciage sont : principalement une structure en quart et la présence d'un effet "nervuré" grâce à la coupe des rondins avec un couteau spécial. Ce placage n'est pas poncé. 

En général, cependant, le chêne est facile à usiner, à tourner et à fraiser, tant à la machine qu'à la main. 

Les applications du chêne sont multiples : menuiseries intérieures et extérieures, poutres, meubles de luxe (ébénisterie en chêne), escaliers, parquets et bien d'autres encore.