Stammen beuk zijn circa 30 m hoog met een diameter van 1-1,5m. Takvrije stammen zijn gemiddeld 9m lang. 

Beuk heeft een regelmatige tot dichte structuur. Gestoomd beuken is roze- tot lichtrood. Gestoomd hout heeft voordelen, zoals verminderde inwendige spanningen.
Het fineer wordt gesneden op dosse, kwartier en vals kwartier.

Beukenhout is een van de meest gebruikte en bekende loofhoutsoorten van onze industrie. Het is kleur- en smaakloos waardoor het in contact met voedingsstoffen geen problemen oplevert.

Doordat het hout zich prima laat buigen, zonder stuik, is het een van de meest geschikte houtsoorten voor gebogen werk, randen en leuningen. Verder wordt het gebruikt voor triplex, traptreden, gereedschappen (schaven enz.), vele huishoudelijke voorwerpen zoals broodplanken, lepelrekken, borstels, kastjes en bakken, speelgoed, meubelen, keukentrappen enz.