Le noyer d'Amérique est d'un brun foncé chaud ; la couleur peut varier d'un brun rouge à un brun mauve en passant par un brun gris.. L'aubier est blanchâtre. Entre l'aubier et le bois de cœur, il peut souvent y avoir une zone de bois de transition qui est plus claire que le bois de cœur.  Une fois vernis, le noyer a une couleur beaucoup plus chaude (brun) et qui avec le temps va tirer vers le brun orrange.

Utilisé comme placage, contreplaqué et autres panneaux pour les meubles et les boiseries, les armoires de radio, de télévision et de piano.

Ces arbres peuvent avoir une hauteur jusque 40 mm, tronc sans branches sera aux alentourds de 10 mm (et parfois même plus).